本取り組みが健康栄養学科全体の教育方針等と関わっていることから、内部評価と改善点の検討は学科会議で行います。

本学の他の全ての取り組みと同様に、本取り組みも自己点検・評価委員会に報告し、点検・評価を受けます。
本取り組みでは地域社会との連携が重要であることから、外部関係者はもとより、広く一般に公表し（フォーラム等）、意見を求め、委員会が評価をまとめ、最終的には自己点検・評価報告書に掲載されます。

支援期間終了時には、当初目標に対する達成度を評価し、一連の取り組みをまとめ「松本大学・健康栄養学科の教育」（仮称）の出版を目指します。

地域の関連機関・組織から代表者を招いて合同会議を開くなど、広範囲かつ包括的な点検・評価を実施し、本プログラムの更なる展開の指針とします。